Mojitoglass

Min absoluta favorit drink är Mojito. Vi började odla mynta enbart för att kunna göra Mojito :). Tanken om att göra en glass av denna drink kom och jag hittade ett recept på Arla. Tycker dock att receptet inte räcker till 4 portioner.

Du behöver för 2-3 portioner:

• 2 äggulor
• ¾ dl florsocker
• rivet skal och pressad saft av 1 lime
• 2 msk hackad färsk mynta
• 1 msk rom (kan uteslutas)
• 2 ½ dl mellangrädde

Gör så här:
1. Vispa äggulor och florsocker poröst.
2. Vispa ner lime, mynta och rom.
3. Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.
5. Frys i glassmaskin eller 4-5 timmar i frysen.

Denna glass smälter mycket fort så serverad i skålar som stått i frysen.