Linsgryta

Serveras med nachos och gräddfil

• 1/2 gröna chili t ex jalapeño (brukar uteslutas)
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 1 grön paprika
• 2 purjolökar
• 4 morötter
• 2 msk olja
• 4 dl röda linser
• 8 dl vatten
• 1 msk spiskummin
• 1 msk chilipulver (ta mycket mindre)
• 2 tsk mald koriander
• 2 tsk salt 

1. Skölj, kärna ur och strimla chili och paprika. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och skär morötterna i strimlor.
2. Fräs grönsakerna i oljan i en gryta. Rör i linserna och häll över vattnet. Tillsätt kryddorna och låt puttra ca 15 min under lock.
3. Till servering: Servera den heta linsgrytan med nachips och en klick gräddfil.

Receptet kommer från ica.se